Ekspresy do kawy rozpoczęły dyskusję

Ekspresy do kawy rozpoczęły dyskusję

Autorem artykułu jest Okazje

Ekspresy do kawy jako jedyne odważyły się poruszyć ciężki temat jakim bez wątpienia jest użyteczność takich urządzeń jak sprzęt agd. Ekspresy do kawy były bardzo zaskoczone tym, że do ich domów został zakupiony młynek do kawy.

Ekspresy do kawy nie wiedziały co się dzieje. Zastanawiały się dlaczego tak jest, przecież od jakiegoś czasu ekspresy do kawy są najpopularniejszym sprzętem. Ekspresy do kawy nie potrafiły wytłumaczyć sobie, dlaczego młynek do kawy znów zaczyna gościć w mieszkaniach. Ekspresy do kawy zaczęły obawiać się, ze latach ich świetności właśnie minęły. Postanowiły dokładnie dowiedzieć się co na ten temat sądzi ich konkurencja, młynek do kawy i specjaliści sprzęt kuchenny. Odpowiedzi nie brzmiały jednak jednoznacznie. Jak się później okazało sprzęt kuchenny powiedział, że ludzie stali się osobami, które w domach muszą mieć wszystko bez względu na to czy będą z tego korzystali czy tez nie. Ekspresy do kawy trochę się uspokoiły.

Młynek do kawy uspokaja towarzystwo

Młynek do kawy stwierdził, że nie chce być powodem do tego by inny sprzęt agd, a zwłaszcza ekspresy do kawy były smutne czy zaniepokojone. Młynek do kawy w dość krótkim skrócie wytłumaczył dlaczego znów zaczął gościć w mieszkaniach ludzi. Młynek do kawy rozpoczął swoja wypowiedz od tego, że nie przyszedł tutaj po to, by zastępować ekspresy do kawy. Słowa wypowiedziane przez młynek do kawy wprowadziły dość duże zamieszanie. Ekspresy do kawy zaczęły pytać: jak to???dlaczego??? Młynek do kawy przystąpił więc do szybkiego wytłumaczenia tego co się teraz dzieje. Zaczął od tego, że ludzie zaczęli poszukiwać dla siebie idealnego sprzętu, idealnych zapachów, idealnych smaków itd. Dlatego też powrócono do korzeni i stwierdzono, ze kiedyś jak się samemu w domu mieliło i parzyło kawę to była ona najsmaczniejsza. Ekspres do kawy nadal nie rozumiał wszystkiego do końca. Młynek do kawy powiedział, że on ma służyć do mielenia kawy, a ekspresy do kawy ma ją parzyć. Dopiero te słowa uspokoiły skołatane nerwy, jakie miały ekspresy do kawy.

Sprzęt agd najmądrzejszy

W pewnym momencie do dyskusji przyłączył się sprzęt agd. Miał do tego konkretny powód. Sprzęt agd zauważył, ze od jakiegoś czasu wszystkie urządzenia mają problem z przyjaźnią, a jedyne co widzą to złość do kolegi czy koleżanki stojącej obok. Sprzęt agd postanowił wytłumaczyć urządzeniom, dlaczego ludzie kupują coraz więcej. Sprzęt agd na spokojnie tłumaczył, że ludzie stali się od jakiegoś czasu tzw. kolekcjonerami wszelkiego rodzaju urządzeń. Nie umiejąc przy tym wyrzucać starych ze względu na przywiązanie do nich. Sprzęt agd dość długo opowiadał o zmianie postaw ludzkich, o ich dążeniach do luksusu, o wyznacznikach przynależności po pewnych grup społecznych. Sprzęt agd mówił przy tym, że sprzęt, który został zakupiony nie jest naszą konkurencją, tylko naszym młodszym rodzeństwem, które powinniśmy szanować. Sprzęt agd mówił długo i wyczerpująco. Odpowiadał na wszystkie pytania. Chciał, by zniknęły wszelkie podziały i nienawiści.

---

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Działanie herbaty

Działanie herbaty

Autorem artykułu jest KazioR

Poczuj aromat dalekich krajów przenieś się do magicznej krainy zapachu i smaku. Produkowane są z zielonych liści herbacianych poddanych prosesowi fermentacji, podczas którego liście zmieniają swoje właściwości chemiczne.

Herbata jest bardzo aromatycznym napojem o wiecznie zielonych liściach. Na przykład herbata zielona uważana jest za najstarszy napój na świecie. Jej właściwości lecznicze znane są od wieków. Zawiera ona liczne witaminy, mikroelementy i minerały, które mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Wśród licznych jej właściwości wymienia się dobroczynny wpływ m.in. na serce i układ krwionośny, obniża cholesterol, wzmacnia kości i reguluje procesy trawienne. Picie zielonej herbaty poprawia naszą koncentrację i ułatwia zapamiętywanie. Innym przykładem jest herbata mate. Jej dobroczynny wpływ na zdrowie likwidując stres i podenerwowanie. Poprawia odporność organizmu i wspomaga leczenie alergii, a także wspomaga diety odchudzające. Herbata czarna natomiast pomaga nam rankiem obudzić się do życia. Chroni naczynia krwionośne przeciwdziałając powstawaniu zakrzepów. Wiele właściwości leczniczych poszczególnych rodzajów herbaty pokrywa się ze sobą. Każdy jej typ ma bowiem coś co jest dobre dla naszego zdrowia. Można pić ją nawet litrami a nie wywoła ona żadnych poważnych skutków ubocznych. Nie bez przyczyny jej właściwości są już od wieków wykorzystywane w medycynie chińskiej i japońskiej. A przede wszystkim jak mówi stare przysłowie: ,,herbatę się pija, by zapomnieć o hałasie świata".

Produkowane są z zielonych liści herbacianych poddanych prosesowi fermentacji, podczas którego liście zmieniają swoje właściwości chemiczne. Nabierają one nowych walorów zapachowych i smakowych, uwalniają zawarte w liściach naturalne olejki eteryczne i zmieniają wygląd. Herbaty hodowane są na różnych plantacjach na całym świecie (Japonia, Chiny, Indie, Ceylon, Tajwan, Tybet, Afryka, Amaryka Płd). Na rynku herbata występuje w różnych postaciach: długie suszone liście, lub łamane, jako mieszanki czystych herbat. Herbaty czarne posiadają mocny bogaty smak i aromat oraz ciemny napar. Sprzedawane z dodatkiem tipsów (końcówki listków), kwiatów, owoców lub wędzone nad dymem (Taiwan). Sposób parzenia: Łyżeczkę herbaty zalać białym wrzątkiem i w zależności od czasu parzenia otrzymamy odpowiedni napar: parzona do 2 minut będzie działać orzeżwiająco, parzona od 2-5min działać będzie uspokajająco. Po tym czasie powinno sie wyciągnąć herbatę z przygotowanego naparu, ponieważ pozostawiona staje się zbyt mocna i zmienia swoje walory smakowe. Podstawa dobrego parzenia herbaty: - woda żródlana, nie mineralizowana (nie chlorowana z kranu), miękka - pierwsze gotowanie wody - nie gotować długo wody, najlepszy biały wrzątek - parzyć od 2-5 min - po zaparzeniu usunąć herbatę z naparu

---

KazioR

www.kazior5.com

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Fascynujący świat herbat

Fascynujący świat herbat

Autorem artykułu jest kawaiherbata .

Niestety niewielu spośród zwykłych śmiertelników wybiera się w podróż po świecie herbat. Niestety, a świat, który można poznać jest fascynujący, pełen pięknych aromatów, barw, siły i tajemnicy.

Jeżeli jesteś jednym ze śmiałków, który chce rozpocząć swoją przygodę w tej niezwykłej krainie, zapraszam Cię do wspólnej podróży.

Przenieśmy się do roku 2737 przed naszą erą, do chińskiego cesarza Shennong. To właśnie on jako pierwszy, całkiem przypadkowo zaparzył pierwszy listek herbaty. Jak głosi legenda, herbata którą zaparzył miała wyleczyć go z choroby. Ale to tylko legenda.

Prawdziwe, pierwsze informacje o parzeniu listków herbaty pochodzą z ósmego wieku przed naszą erą. Zawarte są w księdze chińskiego pisarza Lu Yu pod tytułem „Święta księga herbaty". Lu Yu bardzo szczegółowo opisał proces uprawy herbaty, sposób jej parzenia i co najciekawsze - sam krzew herbaciany. Od tamtego czasu w Chinach prężnie rozwija się przemysł herbaciany, a obecnie Chiny są największym dostawcą herbat na całym świecie.
Pierwsza herbata poza Chinami pojawiła się w 803 roku naszej ery za sprawą mnicha Dengyo Daishi. To właśnie on odkupił nasiona od jednego z chińskich plantatorów i przewiózł je do Japonii, gdzie prawie natychmiast rozpoczęto jej uprawę. W obu państwach pojawiła się ceremonia picia herbaty, związana z jej kultem i wysławianiem. W Japonii, herbata stała się napojem ważnym, którego picie wiąże się z ascetyczną filozofią oraz estetyką buddyzmu zen, zwaną Cha-no-yu. W Chinach picie herbaty związane było z taoizmem i konfucjanizmem. Znaczenie miały również wierzenia i praktyki różnych ludów, które zamieszkiwały ten kraj. Obecnie praktykuje się tam tak wiele ceremonii picia herbaty(a zdecydowana większość jest typowym kultem herbaty), że można odróżnić jedynie charakterystyczne cechy ceremonii dla danych mniejszości narodowych.

Od piątego wieku herbata szybko zaczęła podbój reszty świata. Zajęła Mongolię, Tybet, oraz mniejsze kraje sąsiadujące. Dopiero w szesnastym wieku dostała się w ręce Rosjan - cesarz Chin wysłał paczkę herbaty dla cara Michała I Romanowa, który utrzymywał z nim stosunki dyplomatyczne. Zachodnia Europa poznała herbatę dzięki informacjom jezuity J.P. Maffei'a, który wspominał o niej w swoim dziele: „Historia Indii". Do środkowej europy pierwsze liście herbaty trafiły dzięki Holendrom w siedemnastym wieku. Na wyspy przywiózł ją Thomasa Garraway dokładnie w 1659 roku.
W Polsce, jako pierwszy zasmakował herbaty król Jan II Kazimierz. Jednak dopiero osiemnasty wiek i dobre stosunki handlowe z Anglią pozwoliły rozwijać się tradycji picia herbaty. Początkowo była częstym gościem na stołach królewskich, magnackich, szlachty oraz bogatych mieszczan. W następnym wieku sprowadzono samowary, a herbata stała się dostępna dla wszystkich i coraz bardziej powszechna.

Ludzie zaczynali poznawać jej właściwości lecznicze i ogromną różnorodność. Przemysł herbaciany zaczął się rozwijać, powstały nowe ceremonie picia herbaty, a ona sama stała się symbolem dobrego gustu i wyrafinowania.

---

http://szlachetnysmak.pl

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Z życia kawy...

Z życia kawy...

Autorem artykułu jest kawaiherbata .

Pierwsze tysiąclecie przed naszą erą spłodziło owoce kawowca w Etiopii. Mieszkańcy nie potrafili jeszcze wtedy uprawiać kawy, dlatego zbierali ją jedynie ze stanowisk naturalnych. Ziarna kawy gotowane były z dodatkiem soli i masła.

Rzecz się zmieniła, gdy na przełomie ósmego i dziewiątego wieku naszej ery do Jemenu przywiezione zostały ziarna kawowca. To właśnie tam stworzono wszelkie podstawowe metody preparowania nasion przez parzenie oraz wytwarzania z nich kawy jako napoju. To właśnie stamtąd Beduini roznieśli wieść o kawie po całej Arabii.

Potem nadszedł kolejny ważny wiek w historii kawy. W końcówce piętnastego wieku Arabia podczas swojej ekspansji na bliskim wschodzie zarażała mieszkańców zwyczajem picia kawy. Port Al.-Mucha na morzu czerwonym stał się miejscem, w którym odbywała się większość transakcji związanych z wymianą ziaren rośliny zwanej wówczas kohwet (arabska nazwa kawy).

W Mekce i Kairze picie tego napoju zostało nawet zabronione – rok 1511, 1532. Na szczęście duża popularność kawy zniosła zakazy, a w roku 1554 powstała pierwsza, prawdziwa kawiarnia w Stambule. Od tamtej pory na bliskim wschodzie kawa stała się typową używką, która jednała sobie coraz większe rzesze zwolenników.

Europa poznała kawę nieco później niż Beduini. Niemiecki podróżnik i botanik L. Rauwolf wyruszył w 1573 roku na bliski wschód w celu odkrycia nowych ziół i lekarstw. Przez trzy lata poznawał tureckie skarby roślinne i wszystko zapisywał w swoich kronikach. Gdy trafił na kawę był zachwycony podejściem Turków do tego napoju i jego dobroczynnym działaniem na dolegliwości żołądkowe.

Po tym jak jego zapiski rozpowszechniły się w Europie wielu zaczęło „rozglądać” się za kawą. Niestety pierwsze ziarna pojawiły się dopiero u schyłku szesnastego wieku, za sprawą dwóch kompanii wschodnioindyjskich: brytyjskiej i holenderskiej.
Pierwsza kawiarnia otwarta w Anglii(Oksford) w 1650 roku należała do osmańskiego Żyda Jackoba. Dwa lata później pojawiła się również kawiarnia w Londynie. Imperium kawowe zaczęło się powiększać i rozpowszechniać zwyczaj picia czarnego napoju.

Kawa z wieku na wiek stawała się coraz popularniejsza. Coraz większa ilość mieszkańców różnych kontynentów słuchała opowieści o kawie i pragnęła jej skosztować. Zyskała ogromną ilość zwolenników, a dzisiaj jest jednym z najpopularniejszych napojów na świeci. Co roku wypija się około 400 mld filiżanek kawy! To porażająca ilość.

---

http://szlachetnysmak.pl

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Herbata

Herbata

Autorem artykułu jest KazioR

Każdy z nas ma swoje ulubione napoje, które towarzyszą każdego dnia podczas spotkań towarzyskich, w czasie wypoczynku czy przy pracy i nauce. Każdego dnia przyjmujemy mnóstwo płynów, które są niezbędne do naszego prawidłowego funkcjonowania.

W dzisiejszych czasach wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez wypicia kubka gorącej herbaty na śniadanie, w porze obiadowej czy wieczorem przy oglądaniu telewizji. Nie da się nie zauważyć, że dla wielu osób herbata jest ulubionym gorącym napojem, przy którym można spotkać się ze znajomymi czy który może pomóc ukoić nerwy po stresujących sytuacjach. Dzisiaj możemy odwiedzać nawet takie miejsca jak herbaciarnia, w których można spróbować znakomitych gatunków herbaty czy nawet ciekawych kombinacji herbat markowych pochodzących z takich regionów jak chociażby Chiny, Sri Lanka, Japonia czy Cejlon. Na polskim rynku znaleźć można również wiele sklepów, które oferują akcesoria takie jak zaparzacze do herbaty czy kubki do herbaty, które ułatwiają przygotowywanie i podawanie aromatycznej i wspaniałej herbaty. W sklepach możemy kupić takie rodzaje herbat jak chociażby herbata czarna, biała, żółta, zielona, czerwona czy herbaty owocowe, granulowane, liściaste czy prasowane. Dla miłośników doskonałych herbat światowych w Polsce dostępna jest już nawet herbata yerba mate, która znana jest na kontynencie południowoamerykańskim. Co więcej, w sklepach związanych z herbatą można dziś kupić akcesoria, które pozwalają na przygotowywanie herbaty zgodnie z chińską tradycją picia herbaty, która od wieków jest celebrowana w Chinach. Miłośnicy herbaty, którzy piją ten popularny napój kilka razy dziennie, mogą za każdym razem sięgać po inny rodzaj swojego ulubionego napoju. Najzdrowsze rodzaje herbaty to oczywiście zielona i czerwona herbata, które są bardzo korzystne dla zdrowia i samopoczucia. A czy Ty również jesteś miłośnikiem aromatycznej, gorącej herbaty wysokiej jakości?

---

KazioR

www.kazior5.com

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Yerba Mate Cruz de Malta - Eliksir Kreatywności

Yerba Mate Cruz de Malta - Eliksir Kreatywności

Autorem artykułu jest Adam Olszewski

Odkryłem przez przypadek, że wszystkie moje najlepsze sesje przypadają po określonej proporcji: 3 filiżanki herbaty Yerba Mate Cruz de Malta na każdy kieliszek skonsumowanego wina. 3:1. Lubię także dodawać trochę teobrominy z kilkoma chipsami czekoladowymi E. Guittard co 20 minut.

Nie potrzeba nielegalnych środków i nie grozi wpadnięcie w nałóg. W 2001 r. byłem uzależniony od kofeiny/kawy, bo "pracowałem" 14 godzin na dobę i działanie kawy trwało tylko 1,5-2 godzin z powodu wysokiej tolerancji organizmu. Mogłem pić do 8 filiżanek w ciągu 24 godzin. Podczas maks. 4-godzinnej sesji, nie skonsumujesz więcej niż dwie filiżanki, więc nie ma obaw o chemiczne uzależnienie. Gdy to możliwe używam herbaty zamiast kawy, ponieważ kofeina ma na mnie zbyt ostre działanie, w przeciwieństwie do Yerba Mate Cruz de Malta (zawiera kofeinę, teobrominę i teofilinę).

Moim ulubionym tanim winem w Buenos Aires, gdzie napisałem więcej niż połowę mojej książki, było pyszne Finca Flichman Malbec rocznik 2004 .

Było ono przygotowywane w połączeniu z moimi dwiema ulubionymi markami Yerba Mate, Cruz de Malta zdecydowanie na pierwszym miejscu: herbata Yerba Mate Cruz de Malta oraz Yerba Mate Rosamonte.

Jeśli Ameryka Południowa nie pasuje do twojego stylu, moją nową alternatywą będzie odwołanie do swojego wewnętrznego Konfucjusza: herbata miodowa Dan Chong (znalazłem ją w niesamowitym Modern Tea w San Fransisco).

Źródło artykułu: Blog 4-godzinny tydzień pracy. Zapraszamy do pierwszego polskiego portalu poświęconego w całości najlepszej herbacie Yerba Mate na świecie - gatunkowi Cruz de Malta. Yerba Mate Cruz de Malta to najwyżej ceniona Yerba Mate w Argentynie. Jest najmocniejsza w działaniu, bogata w potas i mangan, produkowana według tej samej receptury od 1874 r.

---

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Od ziarna... do pobudzenia

Od ziarna... do pobudzenia.

Autorem artykułu jest kawaiherbata .

Czyli o procesie powstawania kawy. Zaczynamy od ziarna, kończymy na gotowym produkcie zapakowanym w przepiękne pudełeczko otoczone cudownym aromatem kawy swojego gatunku.

Zbiory kawy odbywają się zawsze w porach deszczowych. W zależności od terenu uprawy, zbiory mogą być przeprowadzane raz, dwa, a nawet trzy razy w sezonie. Jeżeli plantacje znajdują się w miejscach, gdzie deszcze padają przez cały rok, możliwy jest zbiór owoców kawowców przez cały czas.

Kawowce pozwalają swoim owocom dojrzewać stopniowo. Dlatego też plantatorom bardzo zależy na zbiorze ręcznym, który zapewnia zrywanie wyłącznie owoców dojrzałych. Wprawny zbieracz potrafi przez cały dzień zebrać prawie 90 kilogramów zielonej kawy. Z tej ilości następnie można uzyskać około 12-10 kilo kawy palonej/zmielonej. Ciekawostką jest, że jeden krzew może wydać na świat od 500 gram do kilograma owoców.
Owoce kawowców rosną w gronach, a z wyglądu przypominają wiśnię. Każde z dwóch ziaren, które zawiera jeden owoc, otoczone zostało przez matkę naturę dwiema „osłonkami”: pierwszą wierzchnią – zwaną pergamin; i drugą spodnią – nazywaną srebrną skórką.

Po zbiorach zaczyna się pozyskiwanie. Jest to etap w dużej mierze zależny od dostępności wody, ale w chwili obecnej i tak stosuje się głównie dwie metody. Pierwsza to tzw. suchy sposób. Jest to bardzo prosty i tani proces, który w dużej mierze stosują Brazylijczycy i mieszkańcy krajów afrykańskich. Polega on na tym, że zaraz po zbiorze owoce kawowców rozrzucane są na duże płaty materiały, gdzie przez dwa tygodnie wysychają na słońcu. W tym czasie muszą stać się odpowiednio kruche i brązowe. Następnie złowieszcze maszyny usuwają z nich łupiny zewnętrzne i pozostaje już tylko przesianie i selekcja ziaren pod względem wielkości.
Dzięki drugiej metodzie pozyskiwania, można uzyskać ziarna zdecydowanie lepszej jakości. Niestety jest to sposób o wiele droższy niż suszenie ;) Od razu po skończeniu zbiorów owoce trafiają do ogromnych pojemników z wodą. W tym momencie wszystkie dojrzałe owoce toną znajdując sobie wygodne miejsce na dnie pojemnika, a cała reszta pływa po powierzchni. Potem następuje wstępna selekcja i usunięcie miąższu mechanicznie. Po dobowej fermentacji (wtedy oddziela się skórka od ziarna) ziarna przelewane są do korytek, w których obmywa się je dokładnie ze wszystkich resztek. Po tych wielu czynnościach ziarna wystawia się na słońce i po około 24 godzinach oddziela się je od „srebrnej skórki”.

Po tych procesach plantatorzy robią ucztę kawową, na której próbują wszystkich odmian i gatunków, aby upewnić się, że kawa jest gotowa i przede wszystkim zdatna do eksportu.

Gdy plantatorzy stwierdzają, że kawa jest wyśmienita, dobra i cudowna wysyłają próbki do potencjalnych nabywców. W tym momencie zaczyna się handel kawą, a biznesmeni zainteresowani jej kupnem wykorzystują do sprawdzenia nadesłanych próbek swoich najlepszych degustatorów. Mierzą i oceniają smak, zapach oraz kilka innych ważnych dla nich czynników. Gdy potwierdzają dobrą jakość kawy, jest już prawie pewne, że doszło do wymiany handlowej między nabywcą, a plantatorem.

Teraz przychodzi czas na palenie kawy. Można to robić na trzy sposoby:
- po amerykańsku – efektem jest kawa jasna,
- po wiedeńsku – efektem jest kawa o średnim ubarwieniu
- po włosku – efektem jest kawa bardzo ciemna.

Palenie odbywa się w specjalnych urządzeniach, w temperaturze ponad dwustu stopni Celsjusza. Czas tego procesu wynosi od 6 do 19 minut. Podczas tego procesu ziarna tracą w przybliżeniu 13% swojej wagi, a co najważniejsze – zachodzą w nich procesy chemiczne odpowiedzialne za końcowy smak i aromat. Świeże ziarna posiadają w sobie około 200 składników, po paleniu znajduje się w nich prawie tysiąc różnych substancji. W trakcie palenia ziarna kawy pękają, a ich objętość rośnie. W tym momencie w palarni unosi się piękny aromat świeżo „palonej kawy”. Po ukończeniu omawianego procesu ziarna są nadal bardzo gorące, dlatego bardzo szybko chłodzone są wodą.

Następnym elementem przygotowywania kawy do jej odprawy na półki sklepowe jest dobieranie mieszanek gatunków i łączenie ich ze sobą. Większość obecnych kaw to mieszanki ziaren złożonych z przeróżnych gatunków rodziny arabiki i robusta. Dokładny skład mieszanek jest bardzo ważny, ponieważ to właśnie od niego zależy tak specyficzny smak każdej kawy.

Gdy skład mieszanki jest już gotowy, wielkie koła zębate mielą ziarna kawy. W zależności od rodzaju kawy i jej przeznaczenia mieli się ją drobno, średnio lub grubo. Tak zmielona kawa trafia do opakowań, które zachowują jej wysoką jakość i świeżość. Opakowania są specjalnie projektowane, aby chroniły kawę przed wilgocią i niszczącym jej aromat tlenem. Tak zapakowana kawa trafia na półki sklepowe.

Droga którą musi pokonać jedno ziarno wydane przez brazylijskie kawowce jest długa, prawda? Nie jest łatwa, wymaga wiele poświecenia i przede wszystkim ogromnych umiejętności… Doceń to, gdy następnym razem zasiądziesz przy filiżance kawy.

---

http://szlachetnysmak.pl

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Zielona herbata

Zielona herbata

Autorem artykułu jest Bogdano

Zielona herbata to niezwykle popularny w dzisiejszych czasach gatunek herbaty. Skąd wzięła się jej popularność? Dlaczego jest tak lubiana i chętnie pita obecnie? Jaka jest jej historia?

Kto w dzisiejszych czasach nie słyszałby o sławnej zielonej herbacie? Zielona herbata to jedna z najpopularniejszych gatunków herbat w dzisiejszych czasach (bardziej znana od niej jest jedynie herbata czarna). Mało kto zdaje sobie jednak sprawwę, iż zielona herbata jest najstarszym spośród wszystkich gatunków herbaty (znacznie starszym od herbaty czarnej, która pojawiła się dużo później).

Zielona herbata zyskała swoją popularność głównie za sprawą ciekawych właściwości leczniczych i odchudzających (te drugie zwłaszcza lubią być promowane w mediach). Każda wypita przez nas filiżanka zielonej herbaty dostarcza nam porządną dawkę witaminy C (a także innych witamin, np. B, czy E), oraz innych, ważnych dla ludzkiego organizmu składników (np. soli mineralnych). Przeciwdziała nadciśnieniu tętniczemu, dzięki czemu również pomaga zapobiegać groźnym zawałom serca. Poza tym oczyszcza organizm, uspokaja, pomaga zlikwidować stres. Jak wspominałem wyżej, zielona herbata wspomaga proces odchudzania, co zostało potwierdzone na drodze badań naukowych.

Podejrzewam jednak, że gdyby były to wszystkie zalety zielonej herbaty, to nie zyskałaby ona tylu zwolenników na całym świecie. Co mam na myśli? Oczywiście smak i aromat zielonych herbat, ceniony przez całe rzesze miłośników herbaty.

Herbata zielona jest gatunkiem herbaty, ale dzieli się dalej, na podgatunki. Takich podgatunków zielonej herbaty rozróżnić możemy naprawdę wiele - kilkadziesiąt, jeśli nie kilkaset. Jednym z najpopularniejszych jest Sencha.

Zielona herbata to naprawdę rewelacyjny napój, polecam go każdemu!

---

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

Widowiskowe parzenie kawy

Widowiskowe parzenie kawy

Autorem artykułu jest justyna_la

Parzenie kawy nie musi być nudne. Estetyczne parzenie to swego rodzaju sztuka i można z niej uczynić prawdziwe widowisko. Tak było podczas bicia Rekordu Guinnessa w parzeniu espresso na czas.

4 marca 2010 roku w Rawie Mazowieckiej do wypicia było ponad 100 tysięcy ml smakowitego espresso. Wtedy właśnie pobito rekord Guinnessa w parzeniu kawy na czas. W czasie godziny zaparzono 3384 filiżanek espresso. Oczywiście wszystkie zasady parzenia prawdziwego espresso musiały zostać zachowane. Ale udało się!

Espresso parzy się w specjalnym ekspresie ciśnieniowym. Czasami parzy się ją z kilku różnych rodzajów kaw. Dzięki takiemu przygotowaniu kawa ta, charakteryzuje się mocnym smakiem, a jej wierzch pokrywa gęsta i aromatyczna pianka, zwana z włoskiego cremma. To właśnie jej espresso zawdzięcza dużą część swojego niepowtarzalnego smaku.

Kawa ta serwowana jest zazwyczaj w małej, wcześniej ogrzanej filiżance. Często dodaje się do niej kakao, czekoladę, wanilię lub cynamon. Wszystko po to, aby nadać tradycyjnemu espresso nowy i wyjątkowy smak. Na rynku dostępne są kawy smakowe rozpuszczalne i ziarniste. Bardzo dobra i oryginalna jest kawa smakowa cherry.

Jeżeli do espresso dodamy mleka, otrzymamy cappuccino, które powinno nie tylko dobrze smakować, ale również dobrze wyglądać. W związku tym powstała „Latte art”, czyli sztuka malowania mlekiem na espresso. Wzorów może być nieskończona ilość, a tworzy się je przez wlewanie do kawy mleka spienionego gorącą parą. Aby wzory były bardziej wyraziste i oryginalne, często mleko miesza się z sosami czekoladowymi. W ten sposób powstają „kawowe” dzieła sztuki a ograniczeniem jest tylko wyobraźnia. Takie dzieła sztuki można zrobić samemu w domu. Potrzebna jest do tego kawa ziarnista i trochę wyobraźni.

Jeżeli znasz kogoś, kto zna się na "latte art", koniecznie sprezentuj mu kawę. Idealna kawa na prezent to taka, która wyróżnia się czymś na tle zwykłych kaw. Warto rozejrzeć się więc za kawą zieloną, która ma oryginalny i niespotykany kolor, a poza tym jest zdrowa.

---

Sprawdź jaka jest idealna kawa na prezent!

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl