wtorek, 9 lutego 2021

Zielona herbata

Zielona herbata to bardzo popularny napój wywodzący się z Chin. Tam też cieszy się on niezmiennie ogromną popularnością. Co ciekawe po niemalże czterech wiekach od przybycia do Europy zielona herbata przeżywa obecnie swój renesans. Ma na to wpływ między innymi medialny szum wokół jej niemalże cudownych właściwości.

Historia parzenia zielonej herbaty sięga pięciu tysięcy lat wstecz i wiążą się z nią przeróżne legendy.  Jedna z nich, najpopularniejsza, mówi o pradawnym władcy Chin, któremu listek herbaty wpadł do gotującej się wody, przeznaczonej do spożycia. Cesarz, który cenił sobie wszelkie nowości, skosztował naparu i od razu go polubił.

Ze względu na połączenie substancji o mocnym działaniu, jak polifenole i kofeina, oraz mikroelementów i witamin zawartych w zielonej herbacie, spożywanie jej wpływa pozytywnie na ludzki organizm. Ma ona wiele zalet, z których nie każdy zdaje sobie sprawę. Najważniejsze z nich to właściwości pobudzające, zwiększające dodatkowo koncentrację. Kolejne, bardzo ważne w obecnych czasach i związane z problemem nadwagi w krajach rozwiniętych, to właściwości odchudzające. Podczas picia tego naparu substancje zawarte w zielonej herbacie przyczyniają się do przyspieszenia spalania tłuszczy. Zielona herbata pomoże również przy detoksykacji organizmu, czyli oczyszczaniu organizmu z toksyn, a nawet złagodzi objawy spożycia alkoholu. Spożywanie zielonej herbaty ma ponadto właściwości terapeutyczne oraz przeciwdziała rozwojowi chorób, jak zawał serca czy nadciśnienie.

Aby wydobyć z zielonej herbaty wszystkie te rewelacyjne właściwości, należy ją odpowiednio zaparzyć. Zaleca się zalewanie herbaty wodą o temperaturze około 60 - 80 stopni Celsjusza, a nie, jak to ma miejsce w przypadku czarnej herbaty, wrzątkiem. Czas parzenia zielonej herbaty to 2 - 3 minuty, co ma ogromne znaczenie dla smaku i koloru.

Świeżo zaparzoną zieloną herbatę podaje się w filigranowych filiżankach, kamiennych czajniczkach lub po prostu w zwyczajnych szklankach, ale niezależnie od sposobu podania i serwowania, jest ona zawsze istotnym elementem w procesie dbania o zdrowie.

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Kawy świata są bliżej nas niż kiedykolwiek wcześniej!

Kawosze, którzy piją ten napój od lat, mogą opowiadać o nim dziesiątkami, jeśli nie setkami godzin. Dzięki rozwojowi tego rynku w Polsce, dzisiaj o wiele łatwiej zostać specjalistą od kawy, niż jeszcze parędziesiąt lat temu. Kawy świata są właściwie na wyciągnięcie ręki i każdy może rozpalić w sobie pasję do tego napoju!

Obecnie nie ma absolutnie żadnego problemu w tym, żeby napić się ulubionej kawy z wybranego rejonu świata. I nie chodzi tu o to, że wszelkiego rodzaju kawowce zaczęły być masowo uprawiane za naszymi oknami, a o to, że mamy dostęp do Internetu, co daje nam możliwość zamówienia określonych produktów za pomocą kilku ruchów myszą komputera czy palcem po ekranie telefonu. I nie chodzi tu wcale o wyszukiwanie ich na witrynach lokalnych producentów z Afryki czy Ameryki Południowej, choć tak też oczywiście można, a o korzystanie z usług polskich dystrybutorów. Profesjonalizacja tej gałęzi rynku w naszym kraju ma tradycję sięgającą drugiej XIX wieku i powstania firm handlujących tym dobrem, a potem prawdziwego boomu w drugiej połowie ubiegłego wieku. Dzisiaj, dzięki palarniom kawy czy profesjonalnym sklepom internetowym, które zajmują się obrotem tego typu towarów, możemy mieć w domu najróżniejsze kawy świata.

Kawy świata z jego czterech stron

Przechadzając się po sieciowym sklepie z łatwością rozpoznamy półki z kawą widząc znajome etekiety rozmaitych firm. Jednak sklepy tego rodzaju mają za zadanie przedstawić swoim Klientom przekrój danego produktu w określonych ramach cenowych, nie są to specjalistyczne miejsca, do których udamy się chcąc poznać określoną rzecz bardziej. A jeśli chodzi o kawę, to zdecydowanie jest się czym zainteresować i jest w co wsiąknąć, bo kawa jest zagadnieniem obszernym, a same ziarna pochodzą czterech głównych regionów, które następnie dzieli się na kraje, a w nich również można wyszczególnić określone rejony.

  • Afryka - Kenia, Etiopia, Tanzania

  • Azja i Oceania - Indie, Papua Nowa Gwinea

  • Ameryka Południowa - Brazylia, Kolumbia

  • Ameryka Północna i Środkowa - Meksyk, Gwatemala, Honduras, Kostaryka, Kuba

Każda z kaw pochodzących z tych jakże odmiennych rejonów geograficznych, cechuje się odmienną specyfiką smaku, zapachu i działania. Co istotne, krajowi importerzy kawy, którzy zajmują się jej produkcją, nie starają się ograniczać ich potencjału, co oznacza, że przygodę z tym napojem może zacząć każdy. Rodzajów jest bardzo dużo, więc znajdzie się coś dla nowicjuszy, dla wielbicieli łagodniejszych bądź mocnych kaw, jak również dla baristów i osób prowadzących kawiarnie. Kawy świata są więc dostępne jak nigdy wcześniej przynajmniej w dwóch znaczeniach. W tym, który mówi o dostępności jako takiej, jak również w tym, który oznacza niewielki próg wejścia do tego świata. Nie musimy być pasjonatami kawy, by czerpać przyjemność z jej picia, choć jest to ten rodzaj napoju, gdzie o rozwój zainteresowania, a w efekcie nawet pasji, nie jest trudno.

Kawy świata na wyciągnięcie ręki

Korzystając z oferty polskich producentów kawy, którzy importują ziarna najwyższej jakości z najdalszych zakątków świata, mamy nie tylko komfort cenowy, ale również gwarancję, że ulubiona kawa dotrze do nas w stosunkowo krótkim czasie. To również komfort spowodowany możliwością skorzystania z porad specjalistów od kawy mówiących w rodzimym języku i będących, bądź co bądź, na miejscu!

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Czyszczenie ekspresu do kawy

Ekspres do kawy to w dzisiejszych czasach bardzo popularne urządzenie, które znaleźć można w wielu polskich domach. Pozwala na parzenie pysznych i zróżnicowanych rodzajów kaw prosto i bez konieczności posiadania jakichkolwiek baristycznych umiejętności. Jednak by ekspres mógł służyć długo, konieczne jest odpowiednie o niego dbanie. Jak czyścić ekspres do kawy?

Automatyczne czyszczenie ekspresu do kawy

Zacząć należy od tego, że wiele nowoczesnych modeli ekspresów posiada szereg funkcji, które pozwalają na zautomatyzowanie procesów czyszczenia i konserwacji urządzenia. Dzięki temu użytkownik potrzebuje poświęcać ekspresowi zdecydowanie mniej czasu, a jakość parzonej kawy będzie zawsze równie wysoka. Automatyczne czyszczenie wymaga jedynie wrzucenia odpowiedniej dla danego modelu tabletki czyszczącej, a ekspres sam już zadba o dokładne mycie i płukanie, pozbywanie się resztek zmielonej kawy, osadu i innych zanieczyszczeń.

Zdecydowane najbardziej poleca się używanie tabletek czyszczących rekomendowanych przez producenta. Dzięki temu mamy zawsze całkowitą pewność, że ich skład odpowiada potrzebom posiadanego przez nas sprzętu, dzięki czemu ekspres będzie wyczyszczony idealnie. Należy wiedzieć, że używanie nieodpowiedniego preparatu czyszczącego może w skrajnych przypadkach prowadzić nawet do uszkodzenia urządzenia. Bardzo często prowadzi do niedokładnego mycia, co w dużej mierze skraca jego żywotność.

Czyszczenie i konserwacja ekspresu krok po kroku

Czyszczenie ekspresu powinno być wykonywane regularnie, z częstotliwością zależną przede wszystkim od intensywności użytkowania. W zdecydowanej większości ekspresów domowych porządne czyszczenie raz w tygodniu powinno być całkowicie wystarczające. Jeżeli robimy to zbyt rzadko, to najczęściej skutkuje to pogorszeniem smaku parzonej kawy.

Przede wszystkim ekspres trzeba czyścić zgodnie z instrukcją użytkowania. Poszczególne czynności zależą oczywiście od budowy urządzenia. W większości modeli czyszczenia wymaga w pierwszej kolejności blok zaparzający. W modelach posiadających wbudowany młynek również on powinien być regularnie oczyszczony z resztek kawy. Należy też pamiętać, że ekspres do kawy, tak samo, jak każde inne urządzenie z czasem się po prostu zużywa. Warto więc obserwować sprzęt. Kiedy zaobserwujemy jakiekolwiek nieprawidłowości w jego działaniu, należy odwiedzić serwis ekspresów, w celu jego regeneracji.

Dlaczego czyszczenie ekspresu do kawy jest konieczne?

Regularne czyszczenie jest nieodzowne przede wszystkim dlatego, że pozwala to znacznie zwiększyć żywotność urządzenia. Dzięki temu ekspres będzie mógł nam służyć zdecydowanie dłużej. Jeżeli proces czyszczenia powtarzany jest z odpowiednią regularnością, to nie zajmuje dużo czasu. Natomiast kiedy doprowadzimy do powstania dużych zabrudzeń, czyszczenie ekspresu będzie wymagało sporo pracy. Z punktu widzenia użytkownika najważniejsza różnica to jednak smak kawy. Ekspres regularnie czyszczony robić będzie kawę zdecydowanie lepszą niż urządzenie nawet najwyższej jakości, ale zaniedbane.

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.